凱氏定氮儀是根據凱氏定氮法設計的真正的全自動定氮系統，凱氏定氮儀可自動完成加酸、加堿、蒸餾、滴定、結果計算和輸出打印等程序，全程無需人工干涉；凱氏定氮儀系統具有冷卻液溫度實時監測模塊，根據冷卻效果凱氏定氮儀自動調節蒸汽量，確保結果準確；凱氏定氮儀具有自動加堿攪拌功能防止樣品爆沸，避免氨氮損失，凱氏定氮儀內置30個用戶自定義程序滿足不同樣品需求。

　　凱氏定氮儀的清潔：

　　凱氏定氮儀安裝前，各部件需經一般方法洗滌干凈，所用橡皮管、塞須浸在10%NaOH溶液中，煮約10min，水洗、水煮10min，再水洗數次，然后安裝并固定在一只鐵架臺上。

　　凱氏定氮儀使用前，微量全部管道都須經水蒸氣洗滌，以除去管道內可能殘留的氨，正在使用的凱氏定氮儀，每次測樣前，蒸氣洗滌5min即可。較長時間未使用的凱氏定氮儀，重復蒸氣洗滌，不得少于三次，并檢查凱氏定氮儀是否正常。仔細檢查各個連接處，保證不漏氣。

　　首先在蒸氣發生器中加約2/3體積蒸餾水，加入數滴硫酸使其保持酸性，以避免水中的氨被蒸出而影響結果，并放入少許沸石(或毛細管等)，以防爆沸。沿小玻杯壁加入蒸餾水約20mL讓水經插管流入反應室，但玻杯內的水不要放光，塞上棒狀玻塞，保持水封，防止漏氣。蒸氣發生后，立即關閉廢液排放管上的開關，使蒸氣只能進入反應室，導致反應室內的水迅速沸騰，蒸出蒸氣由反應室上端口通過定氮球進入冷凝管冷卻，在冷凝管下端放置一個錐形瓶接收冷凝水。從定氮球發燙開始計時，連續蒸煮5min，然后移開煤氣燈。沖洗完畢，夾緊蒸氣發生器與收集器之間的連接橡膠管，由于氣體冷卻壓力降低，反應室內廢液自動抽到反應室外殼中，打開廢液排出口夾子放出廢液。如此清洗2～3次，再在冷凝管下換放一個盛有硼酸-指示劑混合液的錐形瓶使冷凝管下口*浸沒在溶液中，蒸餾1～2min，觀察錐形瓶內的溶液是否變色。如不變色，表示蒸餾裝置內部已洗干凈。移去錐形瓶，再蒸餾1～2min，用蒸餾水沖洗冷凝器下口，關閉煤氣燈，凱氏定氮儀即可供測樣品使用。