凱氏定氮法主要用來測定有機氮含量的，因為它的原理就是消化將氮還原為氨再形成硫酸銨而后滴定。以亞硝酸鹽、硝酸鹽形式存在的氮在常規的凱氏定氮法中消化時將成為硝酸和亞硝酸損失，試驗中加入水楊酸使硝態氮變成硝基水楊酸固定下來，加入硫代硫酸鈉使其還原為氨基化合物，在濃硫酸作用下分解，zui后變成硫酸銨，然后按凱氏定氮法就成了。改良一下就okay啦。

    至于氨態氮，也可以用凱氏法來測定。我推薦：SKD-100凱氏定氮儀